Les lecteurs de Mais qui mange les guêpes ? connaissent les vertus de la rubrique « Le dernier mot » du magazine anglais New Scientist : partir de la question la plus « bête » possible – Pourquoi le fromage fondu fait-il des fils ? Suis-je en train de respirer une des molécules d’air du dernier soupir de Léonard de Vinci* ? Pourquoi les oignons font-ils pleurer ? – et faire confiance au lecteur pour obtenir la réponse la plus complète et la plus inattendue possible. Pourquoi les manchots n’ont pas froid aux pieds ? les comblera en affirmant à nouveau deux grands principes de la vulgarisation scientifique : le savoir n’est pas proportionnel au nombre de diplômes, et la science sans humour ni controverse est comme un jour sans soleil. *A chaque inspiration, nous ingérons en moyenne cinq des molécules du dernier soupir de Léonard… et tout autant de celui d’autres individus moins recommandables… Par les lecteurs de la revue New Scientist.